新加坡的特色美食与日常饮食习惯

新加坡对于我们来说绝对不陌生，很多人对这里的了解是整洁、干净、有秩序和不能嚼口香糖的严苛律例。但说起新加坡饮食习惯就有点不知所云了，其实新加坡特色美食还是很丰富的，虽然我们都了解新加坡的国土面积不大，但是食品风格却是包罗万象，主要的流派包括马来菜系、印度菜系、以及中国的东南沿海风味。下面友盟出国服务中心就为大家简单介绍一下新加坡的特色美食与饮食习惯。

华人在新加坡的比例占总人口的74.2%，因而新加坡常见的中餐多属于粤菜、闽菜。从粤式点心到叉烧面和上汤鱼翅到脆皮乳猪，都在新加坡受到极大欢迎。随着去新加坡劳务的人越来越多，大陆移民的涌入，也带来了火锅、饺子等大陆本土美食。虽然新加坡的laksa、咖喱很好吃，但是有一颗中国胃的我们每周还是会吃点火锅、烤鱼、川菜东北菜这一类的美食。

新加坡特色美食“新加坡薄饼(poh piah)由早期中国移民传入新加坡。通过几代人的改良和加入很多新加坡饮食习惯，比如花生碎、甜酱等等。吃起来酸辣有余、甜咸恰当。新加坡特色美食肉骨茶在东南亚很受用，是因为最早下南洋的华人不适应那里潮湿闷热的天气发明的药膳。新加坡用餐方式将带肉排骨放入独特草药及香料熬制的原汤中烹煮，丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽的使用反映了新加坡的多元文化特色。过去这道菜是苦力们补充微少能量与营养的一个重要方式。

新加坡用餐方式喜欢叉子和勺子，连米饭、米线这种的食物也都是用叉子和勺子！！还有酒店晚宴，不同于中国人的习惯一下子上一大桌子菜，新加坡是一道菜一道菜地上，就像是打游戏一样，想要吃到最后的大boss，你需要先通过所有的关卡哦。

朋友们周末出来聚餐、聚会，埋单就是问题了。新加坡用餐方式是AA制，无论是家人聚餐，还是朋友间聚会，在点菜上从不大手大脚，从来都是吃多少点多少绝不浪费。新加坡人的待客之道是既让客人吃饱吃好，又尽量做到不剩饭剩菜，如果吃不完就打包带走。刚开始对此很不理解，认为新加坡人这样做很小气，但是真正体会到新加坡饮食习惯后，觉得这样做法其实非常合理。因为大家聚餐是以聊天、交友为目的，吃饭只是聚会的形式，如果由一个人付账，既增加了其个人的负担，也给其他人造成心理负担，与其轮流坐庄，还不如一次一清痛快。